En liten ordlista

förrätter=antipasti, varmrätter=secondi, efterrätt=dessert, tillbehör=contorni, fisk=pesce, kött=carne, ost=formaggio, sallad=insalata, glass=gelato, frukt=frutta, grädde=panna, socker=zucchero, salt=sale, middag=cena, öl=birra, vin=vino, vit=bianco, röd=rosso, mjölk=latte.

Espresso heter i Italien "un caffè". Det är en liten kaffe, 0,2-0,3 dl mörkt, fylligt kaffe och serveras traditionsenligt i en liten espressokopp.

Doppio: dubbel espresso är precis vad namnet antyder, dubbla mängden kaffe i en espresso-kopp.

Lungo: (lång) en espresso gjord med mer vatten än vanligt.

Macchiato: espresso fläckad med lite ångad mjölk på toppen.

Caffè latte: espresso blandad med ångad mjölk. Vanligast på morgon-kvisten. Innehåller mer mjölk än en cappuccino, med lite eller inget skum på toppen.

Cappuccino: espresso med skummad mjölk - 1 del espresso, 1 del ångad mjölk, 1 del mjölkskum på toppen.